Bagna Cauda

Bereidingstijd:  30 minuten,

Bagna Cauda is een warme dipsaus uit Italië gebruikt als fondue met brood en groenten

 

Ingrediënten;

600 ml room

60 gr boter

85 gr Anjovis van Zallo, uitgelekt en heel fijn gehakt

2 tenen knoflook gekneusd

 

Bereidingswijze;

Kook de room voor ca 15 minuten onder constant roeren op laag vuur in. De room is nu dikker geworden. Laat de boter in een pan smelten en voeg de ansjovis en knoflook toe net zo lang tot er een pasta ontstaat, giet de warme room in de warme ansjovis pasta en serveer dit warm met rauwe groentes en brood.

.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *