Pikante tapenade van makreel

Bereidingstijd: 10 minuten voor 4 personen voor bij de borrel of bij een voorgerecht

Ingrediënten;

2 blikjes Nuri makreel in pikante olijfolie

Sap van een limoen

½ cm geraspte verse gember

Beetje verse koriander

Emping (Indonesische noten kroepoek)

 

Bereidingswijze;

Verwijder de graatjes en haal de piment, kruidnagel en laurier uit de olie. Prak de makreel fijn met een vork, meng dit samen met de gember, limoensap en fijn gesneden koriander .Voeg naar smaak de olie toe zodat je een smeuïg mengsel krijgt. Laat het een uur afgedekt in de koelkast op smaak komen voor gebruik, serveren met emping.

 

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *